醉夜品酒筆記(4)：Moselland Riesling Spätlese, 2007 適合聖誕節、跨年與朋友一起喝的葡萄酒
上週突然接到一位對葡萄酒完全外行朋友來電，說他人在松青超市，要我幫他推薦白酒。老實說我從未在松青買過葡萄酒，不清楚那裡進酒的狀況，不過我還是依據我淺薄的經驗，建議他可依據下列原則來挑挑看，而且這篇要介紹的Moselland Riesling Spatlese, 2007 ，正好都符合標準！
● 首先當然得先決定想喝紅酒還是白酒，我朋友說想喝白酒。
● 再來要考量預算，在不清楚酒廠、產地與葡萄品種下，我建議他不要選500元以下的法國酒。
● 若預算在500元以下，盡量挑新世界的品牌酒。什麼？不知道什麼叫品牌酒？你看看哪個酒廠出的葡萄酒種類最多，或最常出現那個就是了。
● 酒精濃度可以作為簡單參考，通常濃度越高，口感越厚實，也代表甜度越低；反之若濃度越低（從5%-9%都算），口感會較偏甜。
● 如果想喝酸一點的酒，請選Chardonnay；想喝甜、順口的，可挑Riesling。
● 如果要挑Riesling，請以德國為最優先考量。
歹勢，因為上次喝這支酒時手邊沒有相機，只好用我那當機頻頻、爛到爆的SE手機簡單來應急一下，所以今天這篇部分照片會有點糟糕，請大家見諒。
老實說，現在科技越來越發達，釀酒技術越來越成熟，一般的平價葡萄酒也越來「越難做成難喝」，但法國太平價的酒確實都有踩到地雷的可能，也許不是他們故意釀成難喝，也有可能是不合台灣人的口味。
反觀新世界的葡萄酒，因為是落後的一方必須搶攻市場，會盡量把酒做成符合大眾化口味（可口可樂？），品牌酒更是如此。
台灣人真的比較喜歡喝甜的葡萄酒，嚴格說起來一般人會覺得酒（或紅酒）難喝的地方都在於「苦澀」，對甜的東西通常比較容易有好感（如汽水、糖水），而Riesling(麗絲玲)在葡萄酒界向來都是甜白酒的第一把交椅，德國更是種植Riesling的佼佼者。
Moselland在德國是由好幾家小型釀酒合作社（就像產銷班一般）合組的，各家釀酒農採收、釀製後，再送到總公司去挑選、評鑑，作法其實和台灣的酪農、鮮奶業有些類似。下圖可以看到，這支酒精濃度只有8.5%，就算再怎麼不懂也可以簡單判斷，它可能是一支偏甜的酒。
透明幾近澄清的酒色，入口甜而不膩的口感，就是「清爽」兩個字可以形容；
但由於這支屬於清淡類型，不太適合搭配口味太重的料理，我第二次喝的時候配了好市多的香檳乳酪，結果味道完全被乳酪濃烈的奶味蓋過。
清爽帶有甜味與些微酸味的口感，帶有柳橙、檸檬、蘋果的水果口感，就像有著肥嘟嘟肚子的小男孩一般，俏皮、可愛、無邪，沒有大人風塵與複雜。
------------------------------------------------------------
有鑑於先前評分似乎太過艱澀，所以從第四篇開始全面改用全新的葡萄酒雷達圖，如果有中意的讀者還可以按右鍵下載回家當資料庫！未來有空也會慢慢把前面三篇也改成葡萄酒雷達圖。無論如何使用，要符合CC條款，記得註明出處喔！
購買地：好市多
價格：約355元左右
評價：入口甜美但不膩，清爽微酸，非常適合聖誕夜或跨年元旦與朋友小酌！
PS：這支酒雖然是由台灣金醇進口，但一般非大宗的消費者到台灣金醇價格非常的硬，大約在620元左右；反觀到好市多買一樣的酒，卻只要355元，便宜了42%！但好市多唯一的缺點就是得用會員卡，所以有興趣又沒會員卡的人說服朋友一起團購吧！
還是要提醒大家，飲酒過量有礙健康，喝酒千萬不可以開車！
Bon Appetit！
，我會盡力為大家解答。
Posts
