Monday, June 14, 2010

醉夜品酒筆記(7):Yarden Cabernet Sauvignon, 2000 阿拉丁的神燈葡萄酒!

葡萄酒的酒廠、種類真的太多了。

葡萄酒又不像可樂,不同廠牌的味道不會差到哪去;葡萄酒從品種、國家、產區、年份、酒廠、釀酒師....每一個要素只要不一樣,風味就會不同。於是消費者多半怎麼判斷這支葡萄酒到底好不好喝呢?其實酒標設計占了很大的心理要素

但問題又來了,葡萄酒酒標和內容物其實不一定一致(或是說,大多時候是不一致的),於是從下定決心購買、把酒拿到櫃臺結帳到拿回家開瓶前,都是一場「華麗的冒險」,「踩到地雷」是常有的事!

話再說回來,既然葡萄酒有很大一部份是靠酒標形塑的意象行銷,如果一支好的酒再配上精心設計、完全符合這支葡萄酒風味的酒標與想像,那是多麼完美的事!

這次要介紹的以色列第一名酒Yarden Cabernet Sauvignon, 2000.暱稱「神燈」,正是酒標與葡萄酒本身完美結合的例子之一。

Yarden 1



Yarden是個位於以色列的酒廠,是的你沒看錯,就是位於中東的以色列!你對中東的印象是什麼?頭巾?阿拉丁?沒錯,這支酒直接以「神燈」作為酒標logo,完全體現酒廠的所在國家,以及其試圖帶給飲者的想像;充滿神秘及背後可能帶來的滿足。
Yarden 2


但就是因為位於以色列,有時候會有戰爭或輸出口阻礙的問題,讓這支酒廠的產量不穩定,並不是每年都有生產葡萄酒(或是說,不是每年生產的葡萄酒都能順利外銷);加上Yarden經陳放數年才對外銷售,以致於到現在我們才喝到2000年或2001年的酒。
Yarden 3


酒廠位於以色列的戈蘭高地(Golan Heights),火山岩沙土地質排水佳、氣溫低、日照充足,聽起來就是一個非常適合種植釀酒葡萄的地方;據了解Yarden有Cabernet Sauvignon、Pinot noir與白酒Chardonnay,但據酒瓶子老闆娘說「Pinot noir與Chardonnay都老掉了」,耐陳放的Cabernet Sauvignon經過數年的沈潛,正好蛻變成足以和西方名酒一較長短的美酒!

Yarden Cabernet Sauvignon酒瓶封口也很有特色,不用鋁箔,而是直接以蠟封口。
Yarden 4


廢話少說,開瓶來喝了!紅色略偏棕的酒色,一如酒標的樸實感,但老實說在色澤上的表現並沒有特別亮眼。
Yarden 6


但香氣、口感可就不同凡響了!紫羅蘭與梅李的驚人香氣,從中混有一絲黑胡椒、奶油和薄荷的甜味香氣;入口超級平順柔和的單寧,酸甜度相當平衡(略偏甜),甘甜且梅李餘韻持久,讓人忍不住一杯接一杯!
Yarden 7


大概是因為陳放許多年,神燈的軟木塞與酒液接面染色相當深;但軟木塞比較脆弱,我開過兩支,兩支都以斷裂收場!
Yarden 5


許多人喝過法國、義大利、美國、智利、西班牙、阿根廷、澳洲等國的葡萄酒,但以色列的葡萄酒恐怕喝過的人不多吧?更何況這款Yarden Cabernet Sauvignon又是難得一見一等一的超值美酒,香氣與結構複雜,酒標設計亦有獨特風情,我還曾取其「神燈」許願之意,把它當做生日禮物送人,既不失禮又有sense!
Yarden 8


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葡萄酒雷達圖 - Yarden 2000

購買地:酒瓶子
價格:約800元左右
評價:紫羅蘭與梅李的香氣逼人,氣味中還混有黑胡椒、奶油與薄荷甜香,超平順的單寧口感,酸甜度平衡且偏甜,開瓶不用醒馬上就能展現驚人實力,入口甘甜、梅李餘韻持久,再搭配神燈酒標,不但超值、也是超有Sense的一支葡萄酒!

還是要提醒大家,飲酒過量有礙健康,喝酒千萬不可以開車!

Bon Appetit!

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